Experimentar diferentes tipos de cafés é um dos meus passatempos favoritos! Prefiro os cafés com um sabor mais adocicado, torra média e equilibrados. Apreciar o aroma durante o preparo e saboreá-lo lentamente é uma verdadeira experiência para mim. Além disso, o café possui inúmeras qualidades além do seu aroma delicioso e sabor intenso.

O café é composto por água, várias vitaminas e minerais essenciais, incluindo magnésio, cálcio, sódio e, especialmente, potássio.

Além disso, contém cafeína, um composto alcaloide xantina (1,3,7-trimetilxantina), ácido clorogênico, ácido cafeico e kahweol, que são compostos bioativos com propriedades antioxidantes. Esses componentes auxiliam na luta contra os radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce, câncer, depressão e diabetes.

Considerando todas essas características, fica evidente a quantidade de qualidades que o café possui, mas podemos ir além…

Falando um pouco mais sobre a cafeína!

A cafeína possui efeitos benéficos no corpo, agindo como antioxidante e anti-inflamatório, influenciando o estado redox e inflamatório celular de maneira dependente da dose.

Reduzem inflamações nas células do sistema nervoso central, auxiliando na diminuição da ansiedade e na melhora do humor, o que ajuda na prevenção de quadros depressivos. Também aprimoram a memória e a concentração, protegem as células do sistema nervoso central e estimulam a liberação de dopamina, um neurotransmissor cujas baixas concentrações aumentam o risco de desenvolver doenças como o Parkinson.

Possui propriedades analgésicas que auxiliam na redução e prevenção de dores de cabeça, incluindo enxaquecas. Por isso, a cafeína está presente em medicamentos direcionados ao tratamento dessas dores.

Além disso, tem efeitos em tecidos periféricos como o coração, músculo esquelético e células adiposas, cujas ações ainda são desconhecidas ou controversas. No entanto, estudos mostraram uma associação entre o consumo de café e a redução da incidência de várias doenças crônicas, bem como da mortalidade por todas as causas.

Causa uma diminuição na percepção de fadiga, exaustão e/ou dor, e melhora a atenção devido à maior liberação de catecolaminas.

A cafeína auxilia no controle do apetite, o que contribui para a diminuição da ingestão de alimentos. Além disso, possui propriedades termogênicas, aumentando o gasto energético e promovendo a queima de gordura corporal, facilitando o processo de emagrecimento.

A ingestão de 300mg de cafeína por dia, estimula um gasto energético de aproximadamente 79 caloria.

Provoca o aumenta do peristaltismo, facilitando a eliminação das fezes e ajudando no combate à prisão de ventre.

Na forma solúvel do café, a concentração de magnésio, um mineral com propriedades laxantes, é mais elevada, o que promove a regularidade intestinal e facilita a eliminação das fezes.

Quantidade recomendada por dia.

A recomendação de ingestão para adultos é de 400 mg de cafeína por dia, o que corresponde a cerca de 4 xícaras de 150 ml de café coado.

Mulheres que estejam grávidas, planejando engravidar ou amamentando devem limitar seu consumo de cafeína a um máximo de 200 mg por dia, equivalente a aproximadamente 2 xícaras de 150 ml de café coado.

Crianças a partir de 12 anos devem limitar sua ingestão de cafeína a 100 mg por dia, o que equivale a um máximo de 130 ml de café coado.

Indivíduos com hipertensão arterial devem restringir o consumo de café a 200 mg de cafeína por dia, o que corresponde a 2 xícaras de café coado diariamente.

Para eliminar potenciais toxinas do café, é recomendável consumir o dobro do volume de água em relação ao café ingerido; ou seja, para cada xícara de café, duas xícaras de água.

Mas atenção…

Consumir uma dose maior do que a recomendada pode levar a problemas de saúde cardíaca, como arritmia, fibrilação atrial e aumento da pressão arterial, além de sintomas como nervosismo, tremores e agitação. Também pode causar insônia, desconfortos gastrointestinais como refluxo e diarreia, aumento da produção de urina, entre outros sintomas.

Não se esqueça da importância do equilíbrio.

Que tal tomar um cafezinho?